Bạn có biết ẩm thực Nhật Bản hiện đại có đặc điểm gì thú vị, mới lạ hay không? Chính điều này khiến nhiều người yêu ẩm thực dành sự chú ý nhiều hơn và sự kết hợp của hai yếu tố văn hóa này trong ẩm thực Nhật. Trong bài viết ngày hôm nay chúng ta sẽ đi tìm hiểu về sự giao thoa văn hóa Á – Âu này, những thông tin sắp được bật mí sẽ làm rất nhiều người phải bất ngờ đấy.
>>> Xem thêm : Landmark 81 restaurants – Món ăn Nhật nào ảnh hưởng từ ẩm thực Châu Á
Người Nhật có tinh thần tôn trọng thực phẩm và mẹ thiên nhiên, đây cũng là yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn lương thực và xây dựng các bữa ăn hàng ngày. Khi lựa chọn nguồn nguyên liệu nấu ăn, họ thường chọn loại có nguồn gốc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.
Đậu phụ Nhật Bản được nhiều người cho là có sự ảnh hưởng lớn từ nền trung quốc. Bên cạnh đó, các loại đồ ngọt cũng có ít nhiều sự ảnh hưởng từ nền văn hóa châu Á. Sau khi được đưa vào Nhật, người ta tiếp thu những tinh hoa trong việc chế biến, thông qua sự sáng tạo, cải tiến đưa ra những món mới lạ, đậm chất nhật bản.
Trong nền ẩm thực Nhật chia thành hai trường phái đó chính là Washoku và yoshoku. Chúng khác nhau về nguồn gốc hình thành và những hương vị, nguyên vật liệu được sử dụng. Trong đó Washoku thiên về ẩm thực Nhật Bản khởi nguyên còn Yoshoku có liên quan tới gốc phương Đông.
Hiện tại Yoshiko được biết đến như ẩm thực đặc trưng của người nhật, là biểu trưng cho sự hòa quyện tuyệt vời giữa nền văn hóa phương Đông và phương Tây. Cũng chính vì lý do này mà chúng ngày càng được phát triển và có quy mô rộng rãi hơn.
Okonomiyaki được biết đến với tên gọi khác là bánh xèo nhật bản. Chúng được xếp vào hàng issen Yoshiko tức là món ăn kiểm tây 1-sen. Mọi người khi tới các cửa hàng Okonomiyaki hoàn toàn có thể thưởng thức chúng ngay trên các bàn chế biến và chính tay mình đổ bột.
>>> Xem thêm : Chúc mừng sinh nhật anh trai – Khám phá những điều đặc biệt đối với ẩm thực Á – Âu của Nhật Bản
